Akademia World Class poziom 3 - Janusz Lemiesz @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 26 do 27 marca]

Akademia World Class poziom 3 - Janusz Lemiesz


75
26 - 27
marca
12:00 - 15:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź
Akademia World Class poziom 3 dla barmanów posiadających 2-3 lata doświadczenia zawodowego, do osób posiadających już podstawową wiedzę i chcących zdobywać wiedzę na poziomie profesjonalnym. Szkolenie prowadzi Janusz Lemiesz — Bartender Of The Year World Class Poland 2017.

Zapisy na: ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-barmanskiej/item/233-akademia-world-class-poziom-3

Program szkolenia:

Zaawansowana teoria smaku
Wykonanie bitterów, tynktur
Podstawa miksologii molekularnej (pianki, smoking gun)
Wykorzystanie NO WASTE POLICY
Obróbka produktów (także termiczna, techniczna)
Gastrique/shrub/switchel
Zaawansowane metody produkcji syropów
Infuzje
Użycie składników wyższego poziomu
Pełne wykorzystanie Sous Vide
Szybkie i skuteczne techniki pracy
Oliwy smakowe
Sody smakowe
Współczesne trendy w barmaństwie i wykorzystanie w praktyce
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Art of glazing z elementami dekoracji - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Lody 3.0 - Paweł Petrykowski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Desery restauracyjne z Walter Vogt
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Włoski kurs PIZZY - Amedeo Piovesan
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Pâtisserie française - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Nowoczesne cukiernictwo - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
R jak Ryby. Zdrowa klasyka - Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Konfekcje Wielkanocne
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 3.0
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Florystyka cukiernicza - Iga Sarzyńska
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Wielkanocne dekoracje - Iga Sarzyńska
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kurs wprowadzający w świat win - Andrzej Strzelczyk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Zrozumieć mąkę: wpływ mąki na finalny produkt - Gianluca Padula
Ashanti - Szkoła Kulinarna
M jak Mięso - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Gâteau, Torta, Cake - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Fotografia kulinarna… od kuchni - Jakub Wilczek
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Torty i Tarty z Maciejem Rosińskim
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Tarty pieczone i tarty deserowe - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

Hip Hop Festival Łódź
Klub Wytwórnia
Dirty Dancing Show w Łodzi!
Teatr Wielki w Łodzi
Pikantni- spektakl komediowy / Łódź
Teatr Wielki w Łodzi
Kortez z zespołem / Łódź / 22.04.2018
Klub Wytwórnia
Godlewskie imprezowo w Łodzi // 16+ // Broadway / Odowłany
Klub Broadway18
SB Maffija Tour / Łódź
Lordi's Club
Łódź / Polska Noc Kabaretowa 2018
Atlas Arena