Cukiernictwo a’la Gianluca Fusto – Monoporcje @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 23 do 24 maja]

Cukiernictwo a’la Gianluca Fusto – Monoporcje


19
23 - 24
maja
10:00 - 18:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź
Monoporcje — dwudniowe szkolenie praktyczne dla zawodowych cukierników z «włoskim architektem nowoczesnego cukiernictwa». Gianluca Fusto swoja wiedzę zdobywał pracując z wieloma wybitnymi osobami na całym świecie, między innymi z Yann Duytsche oraz we francuskim Ecole du Grand Chocolat — Valrhona, jako pierwszy zagraniczny profesor. W 2011 roku poprowadził drużynę Włoch, zdobywając Puchar Świata Juniorów ( Pastry) podczas SIGEP w Rimini (Włochy). Jest członkiem AMPI (Accademia Maestri Pasticcieri Italiani) i Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. Otrzymał nagrodę «Best Italian Pastry Chef 2012» podczas Identità Golose w Mediolanie.

ZAREZERWUJ MIEJSCE NA SZKOLENIU 👉 ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-mistrzow-czekolady/item/357-cukiernictwo-a-la-gianluca-fusto-monoporcje

Program:
⦁ FIOR FRAGOLA / Strawberry, Geranium and Opalys
⦁ TIAMO / Peaches, lemon and thyme
⦁ HOKU / Yuzu, extra virgin olive oil and Laurel
⦁ EROS / Tonka beans, sour cherries and crystallized pine nuts
⦁ MARIE ANTOINETTE / Jivara, Carmagnola peppers, raspberry
⦁ PEACE / Peas, mint and vanilla
⦁ LA MIA CROSTATINA AGLI AGRUMI / Fresh wasabi, pistachio and grapefruit
⦁ VINCENT / Carrots, Sichuan pepper and orange
⦁ DESIRE / Sheep ricotta cheese, pecan nuts and dates
⦁ O’PERA / Kalapaia chocolate, cocoa grué and Decana pears

Podczas szkolenia zapewniamy tłumaczenie na język polski.
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Kuchnia włoska: Pasta - Amedeo Piovesan
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Cukiernictwo wypiekowe
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Torty i Tarty z Maciejem Rosińskim
Ashanti - Szkoła Kulinarna
R jak Ryby. Zdrowa klasyka - Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Monoporcje - Maciej Wiśniewski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Tarty pieczone i tarty deserowe - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Nowoczesne cukiernictwo - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Cukiernictwo a’la Gianluca Fusto – Torty i tarty
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Francuskie inspiracje - Michał Iwaniuk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Tradycyjne wypieki - Maciej Wiśniewski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Cukiernictwo według Leonardo Di Carlo
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Pasticceria italiana - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Desery A’la Carte - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie pieczenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie inspiracje na Boże Narodzenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

The Dumplings Orkiestra - Łódź
Klub Wytwórnia
Dni Aleksandrowa Łódzkiego 2018
Mosir im. Włodzimierza Smolarka
Dior i ikony paryskiej mody z kolekcji Adama Leja / Wernisaż
Centralne Muzeum Włókiennictwa / Central Museum of Textiles
BEKA KSH Łódź / Klub New York / 30.04
New York - Klub Muzyczny
Stand-Up Dla Marzeń 2 !
Scenografia
Szczególne spacery po Łodzi
Ul. Rudzka
André Rieu live in Lodz
Atlas Arena
Oops! We Did It Again w Łodzi
Żarty Żartami