Akademia World Class poziom 3 - Janusz Lemiesz @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 16 do 17 kwietnia]

Akademia World Class poziom 3 - Janusz Lemiesz


31
16 - 17
kwietnia
12:00 - 15:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź
«Akademia World Class poziom 3» to szkolenie dla barmanów posiadających 2-3 lata doświadczenia zawodowego, do osób posiadających już podstawową wiedzę i chcących zdobywać wiedzę na poziomie profesjonalnym. Szkolenie prowadzi Janusz Lemiesz — Bartender Of The Year World Classs Poland 2017.

Zapisy na: ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-barmanskiej/item/393-akademia-world-class-poziom-3

Program szkolenia:

Zaawansowana teoria smaku
Wykonanie bitterów, tynktur
Podstawa miksologii molekularnej (pianki, smoking gun)
Wykorzystanie NO WASTE POLICY
Obróbka produktów (także termiczna, techniczna)
Gastrique/shrub/switchel
Zaawansowane metody produkcji syropów
Infuzje
Użycie składników wyższego poziomu
Pełne wykorzystanie Sous Vide
Szybkie i skuteczne techniki pracy
Oliwy smakowe
Sody smakowe
Współczesne trendy w barmaństwie i wykorzystanie w praktyce
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Art og Glazing z elementami dekoracji - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kuchnia włoska: Pasta - Amedeo Piovesan
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Cukiernictwo wypiekowe
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Torty i Tarty z Maciejem Rosińskim
Ashanti - Szkoła Kulinarna
R jak Ryby. Zdrowa klasyka - Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Monoporcje - Maciej Wiśniewski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Tarty pieczone i tarty deserowe - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Nowoczesne cukiernictwo - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Cukiernictwo a’la Gianluca Fusto – Torty i tarty
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Cukiernictwo a’la Gianluca Fusto – Monoporcje
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Francuskie inspiracje - Michał Iwaniuk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Tradycyjne wypieki - Maciej Wiśniewski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Cukiernictwo według Leonardo Di Carlo
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Pasticceria italiana - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Desery A’la Carte - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie pieczenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie inspiracje na Boże Narodzenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

The Dumplings Orkiestra - Łódź
Klub Wytwórnia
Dni Aleksandrowa Łódzkiego 2018
Mosir im. Włodzimierza Smolarka
Dior i ikony paryskiej mody z kolekcji Adama Leja / Wernisaż
Centralne Muzeum Włókiennictwa / Central Museum of Textiles
BEKA KSH Łódź / Klub New York / 30.04
New York - Klub Muzyczny
Stand-Up Dla Marzeń 2 !
Scenografia
Szczególne spacery po Łodzi
Ul. Rudzka
André Rieu live in Lodz
Atlas Arena
Oops! We Did It Again w Łodzi
Żarty Żartami