Akademia World Class poziom 3 - Janusz Lemiesz @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 16 do 17 kwietnia]

Akademia World Class poziom 3 - Janusz Lemiesz


31
16 - 17
kwietnia
12:00 - 15:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź
«Akademia World Class poziom 3» to szkolenie dla barmanów posiadających 2-3 lata doświadczenia zawodowego, do osób posiadających już podstawową wiedzę i chcących zdobywać wiedzę na poziomie profesjonalnym. Szkolenie prowadzi Janusz Lemiesz — Bartender Of The Year World Classs Poland 2017.

Zapisy na: ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-barmanskiej/item/393-akademia-world-class-poziom-3

Program szkolenia:

Zaawansowana teoria smaku
Wykonanie bitterów, tynktur
Podstawa miksologii molekularnej (pianki, smoking gun)
Wykorzystanie NO WASTE POLICY
Obróbka produktów (także termiczna, techniczna)
Gastrique/shrub/switchel
Zaawansowane metody produkcji syropów
Infuzje
Użycie składników wyższego poziomu
Pełne wykorzystanie Sous Vide
Szybkie i skuteczne techniki pracy
Oliwy smakowe
Sody smakowe
Współczesne trendy w barmaństwie i wykorzystanie w praktyce
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Sztuka łączenia smaków - Paweł Salamon / Janusz Lemiesz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Pan Średni Paragon - czyli jak codziennie zwiększać zyski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Pasticceria italiana - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Dania wegetariańskie w kuchni indyjskiej - Tapinder Sharma
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Marka osobista mistrzów - Piotr Grządziel
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Wokół czekolady z Michałem Iwaniukiem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kuchnia włoska - Pasta
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Profesjonalny kurs Pizzaiolo: włoski kurs pizzy
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Monoporcje - Michał Iwaniuk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Tarty sezonowe, eklery i ptysie - Maciej Wiśniewski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Torty nowoczesne z Maciejem Wiśniewskim
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Barista poziom 2 - Latte art
Ashanti - Szkoła Kulinarna
M jak Mięso - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Fotografia Kulinarna: idealne zdjęcia smartfonem - Jakub Wilczek
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Dziczyzna: od lasu do stołu - dr. Józef Sadkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Desery A’la Carte - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Zrozumieć mąkę: wpływ mąki na finalny produkt - Gianluca Padula
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 1.0 - Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ramen z Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

595. Urodziny Łodzi
Łódź, Poland
Light Move Festival 2018
Light Move Festival
Spędź noc w Wiezieniu przy Gdańskiej
Muzeum Tradycji Niepodległościowych w Łodzi
Wielki Mecz Gortat Team vs Wojsko Polskie
Atlas Arena
Kali x V8Tour na Dachu Sukcesji! 20.07 ŁÓDŹ
Na dachu Sukcesji
Women's Voices: Przybysz, Zawiałow, Kayah, Brodka
Klub Wytwórnia
Festiwal Roślin Owadożernych - "Magiczna Dżungla" - Łódź
Expo-Łódź
Summer Dying Loud 2018
Mosir im. Włodzimierza Smolarka
Scorpions @Łódź, Poland
Atlas Arena
Scorpions at Lodz, Poland
Atlas Arena