Dania wegetariańskie w kuchni indyjskiej - Tapinder Sharma @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 17 do 18 lipca]

Dania wegetariańskie w kuchni indyjskiej - Tapinder Sharma


12
17 - 18
lipca
10:00 - 18:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź, Poland
Zapraszamy na szkolenie «Dania wegetariańskie w kuchni indyjskiej» z Tapi Sharma

Program szkolenia:

I DZIEŃ:

Teoria:
a) kultura:
— podział tradycyjnych potraw na rejony Indii
— kult krowy i dlaczego w większości hindusi to wegetarianie, czyli nawiązanie do tematu kursu
b) tradycja jedzenia:
— który posiłek jest w Indiach najistotniejszy w ciągu dnia
— czy hindusi używają sztućców do jedzenia? Jeśli tak to jakich?
— jakie dania są tymi tradycyjnymi/domowymi i na czym opiera się ich dieta
— co jest podstawą w diecie hindusa i bez czego nie potrafią żyć?
c) przyprawy i jak ważne są w kuchni indyjskiej:
— kurkuma
— chilli w każdej postaci
— kolendra w każdej postaci
— kumin w każdej postaci
— Garam Masala i pozostałe rodzaje Masali
— Curry.....co to tak naprawdę jest?
d) ciekawostki:
— silne przywiązanie hindusów do ich jedzenia — zaskakujące absurdy (z naszego punktu widzenia)
— nawet Mc Donald's musiał się dostosować do specyficznego podniebienia tego kraju :D

Praktyka:
• Roti — czyli czym w Indiach zastępują «naszą» kanapkę? Jakiej mąki używa się w Indiach i jak można modyfikować smak placków?
• Subji z ziemniaka i kalafiora, oraz z czego można jeszcze przygotować to danie

Wspólny posiłek.

II DZIEŃ

• Śniadanie w Indiach. Kursanci wykorzystują wiedzę z poprzedniego dnia i sami ugniatają ciasto na paranthy i samodzielnie je wykonają.
• Farsz — jaki może być i jak się taki placek nadziewa i wykonuje?
• Aloo chole — potrawka z ziemniaka i cieciorki
• Brown Chickpeas — potrawka z czarnej soczewicy
• Dal Tadka — tradycyjna potrawa indyjska z żółtej soczewicy
• Pulao i jak wykorzystać pozostały ryż

Wspólny posiłek, pamiątkowe zdjęcia i rozdanie dyplomów.

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE: http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/470-dania-wegetarianskie-w-kuchni-indyjskiej
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Fotografia Kulinarna - idealne zdjęcia smartfonem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Cukiernictwo według Leonardo Di Carlo
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Torty i Tarty z Maciejem Rosińskim
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kurs wprowadzający w świat win - Andrzej Strzelczyk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
R jak Ryby vol.2 - Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Warsztaty sushi - Michał Przybysz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Letnie inspiracje owocowe w tortach i ciastach - Bożena Sikoń
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Pan Średni Paragon - czyli jak codziennie zwiększać zyski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Pasticceria italiana - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Wokół czekolady z Michałem Iwaniukiem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kuchnia włoska - Pasta
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Profesjonalny kurs Pizzaiolo: włoski kurs pizzy
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Barista poziom 2 - Latte art
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Dziczyzna: od lasu do stołu - dr. Józef Sadkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Desery A’la Carte - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Zrozumieć mąkę: wpływ mąki na finalny produkt - Gianluca Padula
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ramen z Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie pieczenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0 - Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

W 2018 roku do lata zrzucę zbędne kilogramy!
Beauty Center Wellness & SPA
Ogólnopolskie Spotkanie Płaskoziemców
The Eclipse Inn
Festiwal Kolorów w Łodzi 2018!
Błonia Łódzkie
StreetLodz Show 3
Atlas Arena
Wielki Mecz Gortat Team vs Wojsko Polskie
Atlas Arena
Kali x V8Tour na Dachu Sukcesji! 20.07 ŁÓDŹ
Na dachu Sukcesji
Lil Peep wychował się na Bałutach
Bałuty, Lodz, Poland
Summer Dying Loud 2018
Mosir im. Włodzimierza Smolarka
Scorpions @Łódź, Poland
Atlas Arena
Scorpions at Lodz, Poland
Atlas Arena