Sushi dla profesjonalnych kucharzy 1.0 - Alon Than @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 5 do 6 września]

Sushi dla profesjonalnych kucharzy 1.0 - Alon Than


6
5 - 6
września
10:00 - 18:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź, Poland
Cykl szkoleń Sushi z Mistrzem Świata Sushi Alon Than.

Sushi 1.0 — http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/371-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-1-0
Sushi 2.0 — http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/372-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-2-0
Sushi 3.0 — http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/373-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-3-0

Po ukończeniu całego cyklu szkoleń i zdanym egzaminie podczas szkolenia 3.0, uczestnicy otrzymują certyfikat wydawany przez Mistrza Świata Sushi — Alona Thana

Program szkolenia:

🍣 historia sushi w pigułce – teoria (prowadzenie: mgr. Alicja Than – japonistka i kulturoznawczyni Japonii)
🍣 rodzaje noży i ostrzałek do sushi – teoria
🍣 ostrzenie noży – praktyka
🍣 inne przybory i narzędzia do sushi – teoria
🍣 rodzaje sushi – omówienie – teoria
🍣 prezentacja podstawowych surowców do sushi – omówienie i próbowanie – teoria i praktyka
🍣 dodatki do sushi
🍣 serce sushi – ryż zakwaszony zalewą na bazie octu – praktyka
🍣 obróbka owoców morza – krewetki, ośmiornica – teoria i praktyka
🍣 ryby i owoce morza – filetowanie i krojenie – wstęp łosoś i tuńczyk – teoria i praktyka
🍣 ryby i owoce morza – filetowanie i krojenie ryb i owoców morza na nigiri sushi i maki sushi – praktyka
🍣 technika przygotowywania dodatków z jajek do sushi – praktyka
🍣 technika wykonywania nigiri – praktyka
🍣 sosy do sushi – praktyka
🍣 technika wykonania hosomaki sushi – praktyka
🍣 technika wykonania futomaki sushi (surowe/pieczone) – praktyka
🍣 technika wykonania uramaki sushi – praktyka
🍣 technika wykonania gunkan sushi – praktyka
🍣technika wykonania temaki sushi – praktyka
🍣 specjalne maki — praktyka

zapisy na szkolenie 1.0: http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/371-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-1-0
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Wokół czekolady z Michałem Iwaniukiem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kuchnia włoska - Pasta
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Profesjonalny kurs Pizzaiolo: włoski kurs pizzy
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Monoporcje - Michał Iwaniuk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Tarty sezonowe, eklery i ptysie - Maciej Wiśniewski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Torty nowoczesne z Maciejem Wiśniewskim
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Barista poziom 2 - Latte art
Ashanti - Szkoła Kulinarna
M jak Mięso - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Fotografia Kulinarna: idealne zdjęcia smartfonem - Jakub Wilczek
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Dziczyzna: od lasu do stołu - dr. Józef Sadkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Desery A’la Carte - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Zrozumieć mąkę: wpływ mąki na finalny produkt - Gianluca Padula
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ramen z Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Fotografia kulinarna… od kuchni - Jakub Wilczek
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie pieczenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0 - Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Deser restauracyjny i jego elementy - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie inspiracje na Boże Narodzenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kuchnia molekularna
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

595. Urodziny Łodzi
Łódź, Poland
Light Move Festival 2018
Light Move Festival
Spędź noc w Wiezieniu przy Gdańskiej
Muzeum Tradycji Niepodległościowych w Łodzi
Ørganek w łódzkiej Wytwórni
Klub Wytwórnia
Wielki Mecz Gortat Team vs Wojsko Polskie
Atlas Arena
Women's Voices: Przybysz, Zawiałow, Kayah, Brodka
Klub Wytwórnia
Festiwal Roślin Owadożernych - "Magiczna Dżungla" - Łódź
Expo-Łódź
Summer Dying Loud 2018
Mosir im. Włodzimierza Smolarka
Scorpions @Łódź, Poland
Atlas Arena
Scorpions at Lodz, Poland
Atlas Arena